L’elaborazione di questa versione delle lasagne inizia con la disposizione del primo strato del pane Carasau, leggermente inumidito in una bacinella di acqua tiepida per adattarlo meglio alla forma della teglia. Il primo strato deve ricoprire tutto il fondo della teglia, senza lasciar intravedere la base. Completata la copertura di pane, si passa al primo strato di riempimento, composto dal pesto di fagiolini e nocciolo e dallo stracchino in modo uniforme. Non è necessario che sia tutto ricoperto, ci penserà la cottura a renderlo uniforme!

Questa operazione di creazione degli strati di lasagna si ripete per tutto lo spessore della teglia oppure per quanto più si desidera.

La sovrapposizione di almeno cinque strati crea una struttura robusta, regalando al piatto una presentazione unica e invitante. Un consiglio pratico è quello di concentrare la granella di nocciola in uno strato in mezzo e nell’ultimo strato, così da dare un aspetto croccante e un gusto distintivo.

La cottura in forno preriscaldato a 150°C, per circa 20 minuti, conferisce a pane, pesto, stracchino e granella una doratura invitante e croccante. Questa cottura valorizza la bellezza rustica e il carattere distintivo di ogni strato di lasagna, coniugando armoniosamente croccantezza e morbidezza in un’unica e deliziosa creazione.

Questa reinterpretazione delle lasagne tradizionali sorprende non solo per la sua presentazione unica, ma anche per l’equilibrio armonioso dei sapori. Questa versione innovativa offre un’esperienza culinaria che celebra la creatività e la diversità, conferendo un tocco moderno e accattivante a un classico senza tempo.

Buon appetito e lasciatevi incantare da questa rivisitazione unica delle lasagne, un’eccezionale fusione di sapori in un formato straordinario!